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¿Bajará el precio de la carne? Lo responden los carniceros de Córdoba

Ayer, el Gobierno nacional anunció la reanudación de manera parcial de las exportaciones de carne. ¿Impactará en el precio de la carne? Mira lo que dicen los carniceros de Córdoba.

En la tarde de ayer, el presidente Alberto Fernández firmó un decreto por el cual se prohíbe la exportación de cortes de carne de "consumo popular" como asado, falda, matambre, cuadrada, tapa de asado y paleta, según anunció el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas.

En Marca Informativa Córdoba hablamos con carniceros que opinaron sobre las nuevas medidas dispuestas por el Gobierno nacional. Mira el video.

Carniceros opinan sobre las nuevas medidas de exportación

"Yo pienso que la carne va a seguir al mismo precio que está, no va a bajar", opinó Gabriel, uno de los carniceros de Carnes Viamonte. "Lo que escuché es que las nuevas medidas van a ser de ayuda para algunos productores", agregó.

Por otra parte, aseguró que a raíz del paro del campo "un sólo día, un lunes, nos faltó mercadería. Desde ahí hemos estado con bastante stock". A su vez, aseguró que "ahora el kilo de asado vale 970 pesos" y "se vende bastante bien".

Por otra parte, Iván, de El Frigorífico, aseguró que "cerrar la exportación no varió en casi nada, porque lo que trabajamos en Córdoba son todos animales chicos y buenos, y la mayoría que va a exportación es carne pesada, así que frenar la exportación es al vicio", explicó.

"Los que pueden tener otros precios son los hiper o carnicerías que trabajen con carne de novillos pesados. Nosotros seguimos implementando carne buena, pero siempre sigue aumentando con los alimentos", agregó.

A su vez, explicó que "la carne de exportación con la carne interna, no tienen nada que ver: son dos cosas diferentes. Para la exportación, compras un animal barato y lo vendes caro. Acá lo compras a un precio y lo necesitas rescatar, es manipulable el precio".

Por otra parte, con respecto a los precios y a las ventas, comentó que "del mes anterior a este mes, tenemos más o menos una caída del 40 o 50% de las ventas y la carne aumentó entre un 30 y un 40%".

Por otro lado, otro de los carniceros consultados por Marca Informativa Córdoba, aseguró que la medida "no ha servido, porque los precios se van a mantener".

Además, agregó que "como mucho, el Gobierno puede llegar a arreglar con algún frigorífico de Córdoba para que haga entrega de carne a menor precio, algo que generalmente a las carnicerías no les sirve para nada", detalló.

Con respecto a las ventas, aseguró que "la baja es súper notable". "Yo hace 40 años que trabajo en carnicería. El consumo de carne es cada vez menor. El precio impacta, el kilo de asado cerca de en 800 pesos", cerró.

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